降低肺癌罹患風險,未發酵綠茶卡有效

更新日期:2010/01/21 04:11

論文研究者林宜心指出，調查中的綠茶定義是指未發酵過的茶，以放3-5公克的茶葉，在250毫升的茶壺沖泡的形式進行調查。

翁瑞宏教授說，綠茶中的健康成分較有研究支持的是指茶多酚，即兒茶素，其餘像胺基酸還未有主要的健康療效研究；至於未發酵過的茶，指的是一般台灣人俗稱的「青茶」，富含的兒茶素較高，但若是半發酵的烏龍茶或全發酵過的紅茶也有兒茶素，只是因發酵過，含量較低，民眾若要泡飲，可能就要比單喝120CC綠茶的量增加。

翁瑞宏建議，民眾沖泡綠茶時，第1泡茶不要飲用，因第1泡茶可以把雜質、農藥、或對胃較不好的單寧酸沖出。 （記者蘇孟娟）
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100121/78/1z6b8.html

中山醫大發現 綠茶可對抗肺癌

更新日期:2010/01/20 17:46

喝綠茶好處多多，不但可對抗自由基，還可以抗癌，中山醫學大學今天發布一項獲得國際認可的研究成果，顯示綠茶不但可以有效抑制前列腺癌和胃癌，對於肺癌也有一定作用，因為研究發現，不喝綠茶的抽菸者，罹患肺癌的機率，比每天一杯綠茶的抽菸者，高出了十二倍之多。(記者蔡依婷台中報導)

肺癌是台灣十大癌症之首，抽菸更是提高了肺癌的發生率，中山醫學大學公共衛生研究所學生林宜心，經過六年採樣，兩年的研究，發現，大家常喝的綠茶其實不止能抑制像是前列腺、胃部惡性腫瘤，對於肺癌也有同樣的抑制效果，據統計沒喝綠茶習慣的抽菸者，罹患肺癌的機率是有喝綠茶習慣抽菸者的十二倍。

這項研究是經過五百多個人體實驗，交叉比對後的結果，林宜心表示，這是因為綠茶裡含的茶多酚和兒茶素，對於抑制惡性腫瘤有相當的效果，林宜心的指導教授翁瑞宏更進一步解釋，體內帶有「胰島素基因」的人，若是抽菸，容易加速肺癌的發生率，喝綠茶便能有效控制，而這項發現還是世界首例。

林宜心表示，研究的綠茶指的是現沖現泡式的綠茶，但坊間賣的包裝茶或是紅茶只要裡頭含有一定成分的茶多酚，其實也具有同樣抗癌的效果。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100120/91/1z4yv.html