晟暉生物科技-珍貴山藥發酵紅麴NTU ®568-L3H 膠囊 (60錠)
★獨家NTU ®568紅麴菌株
★市面上唯一用山藥發酵
★全製程皆由台灣GMP工廠製造
=====商品特色=====
簡介： 晨暉生物科技獨家獲得台灣大學研發處技轉，與「國立台灣大學微生物與生或學研究所」所長潘子明教授合作，將研究團隊歷經多年的紅麴各項研究與相關技術發展成果導入產業，致力追求優質的紅麴保健食品。
紅麴是當今熱門的保健食品，經國立臺灣大學研究團隊多年研發，終於發現NTU ®568紅麴菌株，其多樣的優異功能成分，是其它菌株所沒有的。潘教授在紅麴領域研究成果已陸續發表了29篇論文並刊登在相關的國際期刊上，也獲得學術界的廣大迴響。
研究證實，NTU ®568紅麴菌株用山藥發酵所產生的成分，比用米發酵來得更多、更好。所以，即使山藥的成本比米貴數倍，VIMORY 568仍堅持用紅麴山藥做最好的健康飲品，來關心父母的健康。
=====三大堅持=====
堅持一：純天然密閉式固態發酵
堅持二：使用HPLC分析成分，嚴格控制品質
堅持三：一貫化全自動封裝作業
NTU 568-L3H膠囊獨特成分：Monascin、Ankaflavin、γ-aminobutyric acid, GABA等…
=====商品說明=====
包裝容量：60顆/500mg/顆
產品成份：
膠囊內容物：NTU ®568獨家紅麴菌粉
膠囊成分/羊巠丙基甲纖維素/食用色素40號、食用紅色6號
====適用對象====
心血管疾病高危險群適用，中老年人健康的守護，一般人平日的保健(注重日常身體保養者)
建議用量：每日一次，平日保養每次兩顆，加強保養每次四顆，餐後配開水吞服。
保存方式：本產品請放置陰涼、乾燥處保存，並且避免幼兒自行食用。本產品屬食品類產品，若經拆封恕無法退貨，敬請見諒。
保存期限：三年
生 產 地：台灣
=====注意事項=====
經外科手術、幼童、生理期、懷孕及授乳期間等情況請依照醫師指示食用，本產品不應替代治療藥物，若同時有服用部分降血脂藥品(例如: Statin、Fibrates)、部分抗凝劑藥品(例如:warfarin)及部分抗生素(例如: erythromycin、clarithromycin、telithromycin)等請告知醫師調整劑量，若身體出現不適請先停止食用。請勿與葡萄柚及葡萄柚果汁同時食用。
http://ezfun.24tms.com.tw/ugC_MallShow_Detail.asp?hidShowID=2035
2009年11月30日 星期一
新發現！ 紅麴山藥可抑制肺癌
更新日期:2009/11/30 18:58 生活中心／台北報導
一般人聽過紅麴能夠養生，但現在學界證實，紅麴其實還有抑制癌細胞的功效，台大生化所用山藥發酵製作紅麴結果發現，餵食紅麴的老鼠6星期後癌細胞少了20%，這項大發現已經引起國際重視。
一顆顆橘紅色的紅麴山藥看起來跟一般紅麴米沒兩樣，卻有治療癌症的功效，能夠延緩肺癌細胞擴散，台大生化學研究所長潘子明指出，「我們把老鼠故意把肺癌細胞打進去，不管是經過化學治療、放射性治療，同時讓牠吃紅麴山藥，結果發覺牠的癌細胞變小了。」
究竟紅麴有多神奇？健康的肺部上面應該是空泡狀，不過，得了肺癌，肺佈滿癌細胞整個變紅，吃了紅麴後，肺部又恢復空泡狀，潘子明表示，「(紅麴山藥)換算成膠囊，一個人一天吃兩顆膠囊，這樣如果吃六個禮拜，我們可以發覺故意打進去的肺癌細胞，可以縮小到幾乎是差不多20%左右。」
台大生化學研究所花了幾十年研究紅麴，終於領先全球有了大發現，找出抑制肺癌的輔助治療法，還生產保健食品，至於一般市售紅麴都是用米培養出來的菌，只能降低膽固醇並不能治肺癌，食用山藥紅麴保健食品還得搭配醫師化療，才能有效抑制癌細胞。(新聞來源：東森新聞記者楊淑芃、陳延蔚)
一般人聽過紅麴能夠養生，但現在學界證實，紅麴其實還有抑制癌細胞的功效，台大生化所用山藥發酵製作紅麴結果發現，餵食紅麴的老鼠6星期後癌細胞少了20%，這項大發現已經引起國際重視。
一顆顆橘紅色的紅麴山藥看起來跟一般紅麴米沒兩樣，卻有治療癌症的功效，能夠延緩肺癌細胞擴散，台大生化學研究所長潘子明指出，「我們把老鼠故意把肺癌細胞打進去，不管是經過化學治療、放射性治療，同時讓牠吃紅麴山藥，結果發覺牠的癌細胞變小了。」
究竟紅麴有多神奇？健康的肺部上面應該是空泡狀，不過，得了肺癌，肺佈滿癌細胞整個變紅，吃了紅麴後，肺部又恢復空泡狀，潘子明表示，「(紅麴山藥)換算成膠囊，一個人一天吃兩顆膠囊，這樣如果吃六個禮拜，我們可以發覺故意打進去的肺癌細胞，可以縮小到幾乎是差不多20%左右。」
台大生化學研究所花了幾十年研究紅麴，終於領先全球有了大發現，找出抑制肺癌的輔助治療法，還生產保健食品，至於一般市售紅麴都是用米培養出來的菌，只能降低膽固醇並不能治肺癌，食用山藥紅麴保健食品還得搭配醫師化療，才能有效抑制癌細胞。(新聞來源：東森新聞記者楊淑芃、陳延蔚)
2009年11月29日 星期日
更年期婦女荷爾蒙補充療法（ＨＲＴ）會影響肺癌患者病情
更年期婦女是否需要採用荷爾蒙補充療法（ＨＲＴ）來改善不適症狀，一直存在爭議。美國最新研究發現，婦女補充荷爾蒙不僅可能增加罹患乳癌、心臟病與中風的風險，如果罹患肺癌，死亡機率上升近一倍；這種不利影響在罹患女性最常見的「非小細胞肺癌」者身上最明顯。內布拉斯加大學醫學中心甘提博士指出，這項研究對於醫學界是否要繼續採行ＨＲＴ是非常嚴峻的質疑。
這項研究的初步結果曾在今年五月底發表，最終報告十九日刊登於最新一期英國《刺胳針》（Lancet）醫學期刊。
美國「國家衛生研究院」曾主導「婦女健康計畫」，在一九九一年開始讓年齡五十歲至七十九歲的一萬六千六百餘名停經後女性服用合併雌激素與黃體素的藥物或安慰劑，以驗證ＨＲＴ是否可緩解更年期症狀並降低罹患心臟病與中風機率，但在約五年半後，發現這種療法伴隨的風險大於任何潛在好處，便提前終止這項試驗。
婦女健康計畫和後續的多項研究發現，ＨＲＴ改善停經婦女生活品質的功效令人質疑，也無法預防心臟和中風，而統計數據顯示，這種療法會小幅增加罹患心臟病、中風和乳癌的風險。
婦女健康計畫初步的研究結果也指出，ＨＲＴ可能會影響肺癌患者病情。最近的實驗室研究更顯示，人體肺部組織有雌激素受體，採用ＨＲＴ會刺激肺部腫瘤細胞加速生長。
為了進一步探索兩者的關連，美國加州大學洛杉磯分校海港醫學中心「洛杉磯生物醫學研究所」的柯勒波斯基博士率領研究團隊，繼續追蹤研究參與這項計畫的婦女兩年半時間。
經過八年，他們發現採用ＨＲＴ的婦女有一百零九人罹患肺癌，比安慰劑組的八十五人多出二三％，其中ＨＲＴ組死於肺癌的人數（七十三人）比起安慰劑組（四十人）高出七一％，而ＨＲＴ組死於最常見的「非小細胞肺癌」的婦女有六十二人，安慰組則有卅一人。
柯勒波斯基的研究發現，ＨＲＴ雖不會引發肺癌，但會加速現有的腫瘤生長，使腫瘤細胞更具侵略性，更容易轉移。
柯勒波斯基表示，抽菸女性對這項發現要特別注意。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/4/1rhek.html
http://dietatoz.blogspot.com/2009_09_01_archive.html
這項研究的初步結果曾在今年五月底發表，最終報告十九日刊登於最新一期英國《刺胳針》（Lancet）醫學期刊。
美國「國家衛生研究院」曾主導「婦女健康計畫」，在一九九一年開始讓年齡五十歲至七十九歲的一萬六千六百餘名停經後女性服用合併雌激素與黃體素的藥物或安慰劑，以驗證ＨＲＴ是否可緩解更年期症狀並降低罹患心臟病與中風機率，但在約五年半後，發現這種療法伴隨的風險大於任何潛在好處，便提前終止這項試驗。
婦女健康計畫和後續的多項研究發現，ＨＲＴ改善停經婦女生活品質的功效令人質疑，也無法預防心臟和中風，而統計數據顯示，這種療法會小幅增加罹患心臟病、中風和乳癌的風險。
婦女健康計畫初步的研究結果也指出，ＨＲＴ可能會影響肺癌患者病情。最近的實驗室研究更顯示，人體肺部組織有雌激素受體，採用ＨＲＴ會刺激肺部腫瘤細胞加速生長。
為了進一步探索兩者的關連，美國加州大學洛杉磯分校海港醫學中心「洛杉磯生物醫學研究所」的柯勒波斯基博士率領研究團隊，繼續追蹤研究參與這項計畫的婦女兩年半時間。
經過八年，他們發現採用ＨＲＴ的婦女有一百零九人罹患肺癌，比安慰劑組的八十五人多出二三％，其中ＨＲＴ組死於肺癌的人數（七十三人）比起安慰劑組（四十人）高出七一％，而ＨＲＴ組死於最常見的「非小細胞肺癌」的婦女有六十二人，安慰組則有卅一人。
柯勒波斯基的研究發現，ＨＲＴ雖不會引發肺癌，但會加速現有的腫瘤生長，使腫瘤細胞更具侵略性，更容易轉移。
柯勒波斯基表示，抽菸女性對這項發現要特別注意。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/4/1rhek.html
http://dietatoz.blogspot.com/2009_09_01_archive.html
2009年11月25日 星期三
最新肺腺癌用藥資訊( 吉菲特尼(gefitinib) )
2008-03-15 18:03:43
國家衛生研究院和林口長庚醫院延續前年底發現肺癌標靶治療藥物吉菲特尼(gefitinib)對國人特別有療效的重要研究，
臺大醫院、台北榮民總醫院和長庚醫院對該藥之臨床使用經驗皆發現此藥物對肺腺癌患者有高達五成以上的反應率，高於化學治療許多。
對於該藥有療效的病患而言，不只可延長壽命，還可以省去化療容易出現的掉髮以及嘔吐等副作用，有助於改善病患生活品質。
如果病人尚未接受過化學治療（以「吉菲特尼」為第一線的抗肺癌藥品），一旦對「吉菲特尼」產生抗藥性，還有可能改為接受傳統化學治療，繼續延長病人之存活期。
標靶治療藥物由於能鎖定癌細胞，沒有傳統化療好壞細胞「通殺」的副作用，近年來已是癌症治療的新希望。
國家衛生研究院最近針對口服抗癌新藥「吉菲特尼」進行國內臨床試驗發現，對五成肺腺癌患者有療效，平均可延長壽命達一年。
表皮生長因子受體酪胺酸活化酵素抑制劑「吉菲特尼（gefitinib）」，是目前治療非小細胞肺癌新藥中最成功的例子，副作用小，但只對一部份肺癌病人特別有效，在白種人約占百分之十，日本則超過百分之三十。
非小細胞肺癌包括肺腺癌、鱗狀細胞癌及大細胞癌，根據統計，台灣每年約有六千八百名病人，其中有百分之六十五是肺腺癌患者。
為了找出吉菲特尼對台灣病人的治療效果，國衛院最近對六十五名非小細胞肺癌病人，進行投藥研究。
國衛院分子與基因醫學研究組副研究員黃秀芬今天表示，結果顯示，吉菲特尼對肺腺癌患者的治療，有高達五成的高反應率，腫瘤可縮小一半，並平均延長壽命達一年。但對鱗狀細胞癌患者則沒有效果。
值得注意的是，研究也發現，肺腺癌患者約有一半比率，都有表皮生長因子受體基因突變，這類患者接受吉菲特尼治療時，高達九成都有效；沒有突變者，治療效果則大打折扣，僅有一成有效。
黃秀芬指出，儘管如此，但檢驗基因有無突變，需耗時兩週以上，一來一往間，容易延誤治療的黃金時間，
因此建議病患，不管基因突變與否，還是接受口服藥物治療為先，且不管是直接服藥或化療後再服藥，都一樣有效。
不過目前健保沒有全面給付，必須要是化療無效的病患才能使用吉菲特尼。
黃秀芬說，每天一顆、一個月高達新台幣六、七萬元的藥費，並非每個患者都能負擔得起，
因此有不少病人，可能二、三天才吃一顆，或是中途停藥，讓腫瘤又再長回來。
黃秀芬說，有些肺癌未期病人根本撐不過化療無效，因此呼籲健保局應該考慮放寬給付標準，至少將吉菲特尼提前至第二線用藥，爭取治療的先機。
參考資料
http://www.tw16.net/boardData.asp?bNo=443
國家衛生研究院和林口長庚醫院延續前年底發現肺癌標靶治療藥物吉菲特尼(gefitinib)對國人特別有療效的重要研究，
臺大醫院、台北榮民總醫院和長庚醫院對該藥之臨床使用經驗皆發現此藥物對肺腺癌患者有高達五成以上的反應率，高於化學治療許多。
對於該藥有療效的病患而言，不只可延長壽命，還可以省去化療容易出現的掉髮以及嘔吐等副作用，有助於改善病患生活品質。
如果病人尚未接受過化學治療（以「吉菲特尼」為第一線的抗肺癌藥品），一旦對「吉菲特尼」產生抗藥性，還有可能改為接受傳統化學治療，繼續延長病人之存活期。
標靶治療藥物由於能鎖定癌細胞，沒有傳統化療好壞細胞「通殺」的副作用，近年來已是癌症治療的新希望。
國家衛生研究院最近針對口服抗癌新藥「吉菲特尼」進行國內臨床試驗發現，對五成肺腺癌患者有療效，平均可延長壽命達一年。
表皮生長因子受體酪胺酸活化酵素抑制劑「吉菲特尼（gefitinib）」，是目前治療非小細胞肺癌新藥中最成功的例子，副作用小，但只對一部份肺癌病人特別有效，在白種人約占百分之十，日本則超過百分之三十。
非小細胞肺癌包括肺腺癌、鱗狀細胞癌及大細胞癌，根據統計，台灣每年約有六千八百名病人，其中有百分之六十五是肺腺癌患者。
為了找出吉菲特尼對台灣病人的治療效果，國衛院最近對六十五名非小細胞肺癌病人，進行投藥研究。
國衛院分子與基因醫學研究組副研究員黃秀芬今天表示，結果顯示，吉菲特尼對肺腺癌患者的治療，有高達五成的高反應率，腫瘤可縮小一半，並平均延長壽命達一年。但對鱗狀細胞癌患者則沒有效果。
值得注意的是，研究也發現，肺腺癌患者約有一半比率，都有表皮生長因子受體基因突變，這類患者接受吉菲特尼治療時，高達九成都有效；沒有突變者，治療效果則大打折扣，僅有一成有效。
黃秀芬指出，儘管如此，但檢驗基因有無突變，需耗時兩週以上，一來一往間，容易延誤治療的黃金時間，
因此建議病患，不管基因突變與否，還是接受口服藥物治療為先，且不管是直接服藥或化療後再服藥，都一樣有效。
不過目前健保沒有全面給付，必須要是化療無效的病患才能使用吉菲特尼。
黃秀芬說，每天一顆、一個月高達新台幣六、七萬元的藥費，並非每個患者都能負擔得起，
因此有不少病人，可能二、三天才吃一顆，或是中途停藥，讓腫瘤又再長回來。
黃秀芬說，有些肺癌未期病人根本撐不過化療無效，因此呼籲健保局應該考慮放寬給付標準，至少將吉菲特尼提前至第二線用藥，爭取治療的先機。
參考資料
http://www.tw16.net/boardData.asp?bNo=443
2009年11月24日 星期二
正中靶心／時間有限藥物昂貴 抗癌別走冤枉路
台北醫學大學附設醫院癌症中心主任邱仲峰強調，癌症治療等於跟時間賽跑，也要顧及病人經濟負擔，不論是健保給付或個人支出，金錢都要花在刀口上。因此若能先從基因檢測確定是否有基因變異，作為藥物治療的取捨，才不致於多走許多冤枉路。
不過，肺癌基因檢測，健保尚未納入給付，有些醫院自行吸收其成本，有些醫院則要求病患自費，價格從7千到1萬2千元不等。
健保局指出，樂見愈來愈多實證醫學支持某些藥物療效，能先確立基因是否突變，才能發揮藥物最大效益。
【2009/11/22 元氣周報】
不過，肺癌基因檢測，健保尚未納入給付，有些醫院自行吸收其成本，有些醫院則要求病患自費，價格從7千到1萬2千元不等。
健保局指出，樂見愈來愈多實證醫學支持某些藥物療效，能先確立基因是否突變，才能發揮藥物最大效益。
【2009/11/22 元氣周報】
肺腺癌治療曙光／基因檢測 提升抗癌效益
許多人談癌色變，但隨著各種癌症基因被破解，加上新型藥（例如標靶藥物）陸續開發出來，專家認為，未來癌症治療的新趨勢，將是依據病人的基因型態，再選擇投藥標的，既可以對症下藥，也能提高治療效率，又能減輕病人痛苦。
=====個人化治療 開希望之窗=====
這種替病人量身訂做的「個人化治療」時代，已經從醫界治療肺腺癌的實證醫學獲得印證。
也就是說，當病人確診罹患肺癌後，醫師通常會依細胞學的型態，建議患者接受基因檢測，以便進一步確認腫瘤組織的上皮生長因子受體（EGFR）有無出現基因變異，再決定使用何種治療能讓患者獲益。
台大醫院內科部胸腔科主任余忠仁指出，治療肺癌的方法不外手術、放射治療與藥物治療，特別是後者，隨著許多新型藥物問世，為癌症治療打開更多的希望之窗。
余忠仁說，隨著醫學研究與臨床知識的進展，醫界掌握更多肺癌相關基因資訊，不只是表皮生長因子受體基因，還包括許多藥物代謝基因，這些都有助於臨床用藥的判斷。
=====先篩檢基因 再選擇治療=====
因此，未來在肺癌的治療上將朝向先做基因篩檢，再決定治療方針與治療藥物。
過去病人往往因害怕副作用，或忍受不了痛苦，對化療總是退避三舍，甚至轉而求助非正統療法，各種藥物相繼開發之後，確實可提高病人選擇藥物治療的動機。
=====基因突變者 對藥物反應佳=====
就上皮生長因子受體抑制劑來說，過去醫界曾設定它和化療併用，希望提升化療的有效率，但初期臨床研究卻發現合併治療沒有幫助，因此，這類藥物初問市時，其角色被定為後線輔助治療的角色。
直到2008年最新研究才證實，對於肺腺癌患者，若有基因突變者，早期使用此種藥物，可明顯提高藥物對疾病的反應率，遠較傳統化療三、四成的反應率好得許多。
=====不菸卻罹癌 疑基因在作怪=====
余忠仁說，吸菸固然是導致肺癌禍首，但國內不乏出現不吸菸卻得肺癌的病人，特別是許多女性並沒有抽菸習慣卻仍被檢出肺癌，顯然其罹癌的機制可能與先天帶有特殊的基因變異有關。
台北醫學大學附設醫院癌症中心主任邱仲峰也表示，從癌症病理學發現，大多數菸槍罹患的肺癌多屬於鱗狀細胞癌和小細胞肺癌，至於非吸菸族群的肺癌病人，則多半屬於肺腺癌，這類患者約占台灣肺癌病人5、6成以上。
====EGFR找靶心 有助療法選擇====
值得一提的是，愈來愈多的跨國研究都已證實，在這些肺腺癌病人的體內，可發現約有30%至35%的患者，帶有EGFR的基因變異，特別是在第19或21區出現變異點，則投與某些特定藥物的反應率可達6~8成；如果是第18或20區出現變異點，此類藥物療效就相對下滑；至於未找出基因變異的肺癌病人，患者應該選擇化學治療。
因此，目前許多醫學中心在病人確診為肺腺癌後，先進行EGFR的突變基因檢測，在確定找到靶心之後，再建議病人使用適合個人的療法。
【2009/11/22 元氣周報】
=====個人化治療 開希望之窗=====
這種替病人量身訂做的「個人化治療」時代，已經從醫界治療肺腺癌的實證醫學獲得印證。
也就是說，當病人確診罹患肺癌後，醫師通常會依細胞學的型態，建議患者接受基因檢測，以便進一步確認腫瘤組織的上皮生長因子受體（EGFR）有無出現基因變異，再決定使用何種治療能讓患者獲益。
台大醫院內科部胸腔科主任余忠仁指出，治療肺癌的方法不外手術、放射治療與藥物治療，特別是後者，隨著許多新型藥物問世，為癌症治療打開更多的希望之窗。
余忠仁說，隨著醫學研究與臨床知識的進展，醫界掌握更多肺癌相關基因資訊，不只是表皮生長因子受體基因，還包括許多藥物代謝基因，這些都有助於臨床用藥的判斷。
=====先篩檢基因 再選擇治療=====
因此，未來在肺癌的治療上將朝向先做基因篩檢，再決定治療方針與治療藥物。
過去病人往往因害怕副作用，或忍受不了痛苦，對化療總是退避三舍，甚至轉而求助非正統療法，各種藥物相繼開發之後，確實可提高病人選擇藥物治療的動機。
=====基因突變者 對藥物反應佳=====
就上皮生長因子受體抑制劑來說，過去醫界曾設定它和化療併用，希望提升化療的有效率，但初期臨床研究卻發現合併治療沒有幫助，因此，這類藥物初問市時，其角色被定為後線輔助治療的角色。
直到2008年最新研究才證實，對於肺腺癌患者，若有基因突變者，早期使用此種藥物，可明顯提高藥物對疾病的反應率，遠較傳統化療三、四成的反應率好得許多。
=====不菸卻罹癌 疑基因在作怪=====
余忠仁說，吸菸固然是導致肺癌禍首，但國內不乏出現不吸菸卻得肺癌的病人，特別是許多女性並沒有抽菸習慣卻仍被檢出肺癌，顯然其罹癌的機制可能與先天帶有特殊的基因變異有關。
台北醫學大學附設醫院癌症中心主任邱仲峰也表示，從癌症病理學發現，大多數菸槍罹患的肺癌多屬於鱗狀細胞癌和小細胞肺癌，至於非吸菸族群的肺癌病人，則多半屬於肺腺癌，這類患者約占台灣肺癌病人5、6成以上。
====EGFR找靶心 有助療法選擇====
值得一提的是，愈來愈多的跨國研究都已證實，在這些肺腺癌病人的體內，可發現約有30%至35%的患者，帶有EGFR的基因變異，特別是在第19或21區出現變異點，則投與某些特定藥物的反應率可達6~8成；如果是第18或20區出現變異點，此類藥物療效就相對下滑；至於未找出基因變異的肺癌病人，患者應該選擇化學治療。
因此，目前許多醫學中心在病人確診為肺腺癌後，先進行EGFR的突變基因檢測，在確定找到靶心之後，再建議病人使用適合個人的療法。
【2009/11/22 元氣周報】
2009年11月16日 星期一
肺癌基因檢測
【聯合晚報／記者林進修／台北報導】
「醫師，我到底要不要做肺癌的基因檢測？」自從不少名人罹患肺癌的消息曝光後，引起國人高度重視，越來越多懷疑自己可能也出現問題的民眾紛紛就醫，一再問醫師自己是否應及早接受篩檢，緊張之情，溢於言表。
非小細胞肺癌 分三大類
面對這些神情緊張的就診民眾，台北榮民總醫院胸腔腫瘤科主治醫師陳育民總是先安撫他們的情緒，再詳細解釋，並建議他們在確定診斷罹患非小細胞肺癌後，才接受進一步的基因檢測。
他解釋，非小細胞肺癌可分肺腺癌、麟狀上皮癌及大細胞肺癌三大類，唯有出現基因突變，標靶治療才有效，否則即應循傳統的治療方式，接受化學治療、放射線治療或外科手術。根據統計，罹患非小細胞肺癌的白種人中，只有一成左右會出現上皮細胞生長因子接受器(EGFR)的基因突變，反觀不吸菸的東方女性一旦罹患這種癌症，其基因突變率即明顯上揚，這些患者在確定罹癌後，最好接受基因檢測。
基因檢測 檢查有無突變
基因檢測標本主要由病理診斷之切片分析，組織切片之取得胸腔內外科及放射線科醫師都可操作。胸腔內科醫師可透過氣管鏡或超音波定位取得組織切片；胸腔外科醫師可經由胸腔鏡手術切除或進行切片檢查，也可透過縱膈腔鏡進行淋巴腺摘取術，順便做檢查；至於放射線科醫師則通常在電腦斷層定位下，進行切片檢查。
基因檢測主要是進行上皮細胞生長因子接受器第18至21區的基因定序，檢查有無基因突變。一般說來，第19區及21區有基因突變的肺癌患者，標靶治療的效果較好，其中又以第19 區有基因突變者的療效最佳；反觀第18及20區出現基因突變者的標靶療效則較差。
基因突變 影響標靶治療
陳育民統計發現，上皮細胞生長因子接受器第19區出現基因突變的肺癌患者，在接受標靶藥物的治療後，80～85%的腫瘤會縮小；第21區出現基因突變者，標靶藥物的有效率降為65%；第18區出現基因突變者的有效率降為55～60%；至於第20區出現基因突變者，則再降至30～40%。
台大醫學院院長楊泮池：基因突變 會致肺癌
「突變決定肺癌的一切！」台大醫學院院長、國際知名肺癌專家楊泮池強調，國人和西方人種罹患肺癌的特性不一樣，只要及早檢驗確定上皮細胞受體基因出現突變，及早施以標靶藥物治療，肺癌患者可獲得不錯的預後，生活品質也可明顯提升。
肺癌5、6年前一舉超越肝癌，躍居國人死亡率最高的癌症後，已成為威脅國人健康最鉅的惡性腫瘤。楊泮池今早以「台灣肺癌的轉譯研究」在新光醫院17周年院慶發表專題演講，深入解析肺癌對國人健康的危害。
楊泮池說，肺癌之所以可怕，在於治療效果不好，患者的5年存活率不到15%，就算是第1期且接受開刀治療的早期患者，5年內仍有高達3成會出現癌細胞轉移，令人防不勝防。
他曾碰到一名女性患者，平常沒有不適症狀，健康檢查卻發現一顆直徑2公分的肺癌腫塊，且癌細胞已轉移到骨骼。另一名患者沒有吸菸習慣，被檢查出第1期肺腺癌後，雖立即開刀切除腫瘤組織，術後7個月還是出現癌細胞轉移，1年後即死亡。
楊泮池參與的跨國研究發現，直系親屬若有1人罹患肺癌，其他人罹患肺癌的機率是0.7%，如果有2名直系親屬罹患肺癌，則大幅增加到3.7%，可見肺癌確有家族傾向。經進一步研究後發現，白人肺癌患者的癌細胞轉移和預後，通常和致癌基因突變有關，我國肺癌患者則和上皮細胞受體基因突變密不可分。
正因如此，只要能及早檢驗確認癌細胞有上皮細胞受體基因突變，並施以標靶藥物的治療，效果通常不錯，患者的生活品質也明顯提升；如果沒有上皮細胞受體基因突變，就算施以標靶藥物治療，效果也不好。
他建議國人不妨到醫院接受篩檢，若確定是肺癌的高危險群，再接受低劑量的電腦斷層攝影檢查，及早找出肺癌病灶，及早接受標靶治療或一般化學治療。
新光醫院引進國內第一部低劑量256切電腦斷層攝影以來，從2471名健檢者中篩檢出64名疑似肺癌病患，最後確定19名罹患肺癌，其中只有一人有吸菸習慣。新光集團董事長吳東進表示，可見不吸菸也有可能罹患肺癌，國人絕不能掉以輕心。
【2009/10/07 聯合晚報】
「醫師，我到底要不要做肺癌的基因檢測？」自從不少名人罹患肺癌的消息曝光後，引起國人高度重視，越來越多懷疑自己可能也出現問題的民眾紛紛就醫，一再問醫師自己是否應及早接受篩檢，緊張之情，溢於言表。
非小細胞肺癌 分三大類
面對這些神情緊張的就診民眾，台北榮民總醫院胸腔腫瘤科主治醫師陳育民總是先安撫他們的情緒，再詳細解釋，並建議他們在確定診斷罹患非小細胞肺癌後，才接受進一步的基因檢測。
他解釋，非小細胞肺癌可分肺腺癌、麟狀上皮癌及大細胞肺癌三大類，唯有出現基因突變，標靶治療才有效，否則即應循傳統的治療方式，接受化學治療、放射線治療或外科手術。根據統計，罹患非小細胞肺癌的白種人中，只有一成左右會出現上皮細胞生長因子接受器(EGFR)的基因突變，反觀不吸菸的東方女性一旦罹患這種癌症，其基因突變率即明顯上揚，這些患者在確定罹癌後，最好接受基因檢測。
基因檢測 檢查有無突變
基因檢測標本主要由病理診斷之切片分析，組織切片之取得胸腔內外科及放射線科醫師都可操作。胸腔內科醫師可透過氣管鏡或超音波定位取得組織切片；胸腔外科醫師可經由胸腔鏡手術切除或進行切片檢查，也可透過縱膈腔鏡進行淋巴腺摘取術，順便做檢查；至於放射線科醫師則通常在電腦斷層定位下，進行切片檢查。
基因檢測主要是進行上皮細胞生長因子接受器第18至21區的基因定序，檢查有無基因突變。一般說來，第19區及21區有基因突變的肺癌患者，標靶治療的效果較好，其中又以第19 區有基因突變者的療效最佳；反觀第18及20區出現基因突變者的標靶療效則較差。
基因突變 影響標靶治療
陳育民統計發現，上皮細胞生長因子接受器第19區出現基因突變的肺癌患者，在接受標靶藥物的治療後，80～85%的腫瘤會縮小；第21區出現基因突變者，標靶藥物的有效率降為65%；第18區出現基因突變者的有效率降為55～60%；至於第20區出現基因突變者，則再降至30～40%。
台大醫學院院長楊泮池：基因突變 會致肺癌
「突變決定肺癌的一切！」台大醫學院院長、國際知名肺癌專家楊泮池強調，國人和西方人種罹患肺癌的特性不一樣，只要及早檢驗確定上皮細胞受體基因出現突變，及早施以標靶藥物治療，肺癌患者可獲得不錯的預後，生活品質也可明顯提升。
肺癌5、6年前一舉超越肝癌，躍居國人死亡率最高的癌症後，已成為威脅國人健康最鉅的惡性腫瘤。楊泮池今早以「台灣肺癌的轉譯研究」在新光醫院17周年院慶發表專題演講，深入解析肺癌對國人健康的危害。
楊泮池說，肺癌之所以可怕，在於治療效果不好，患者的5年存活率不到15%，就算是第1期且接受開刀治療的早期患者，5年內仍有高達3成會出現癌細胞轉移，令人防不勝防。
他曾碰到一名女性患者，平常沒有不適症狀，健康檢查卻發現一顆直徑2公分的肺癌腫塊，且癌細胞已轉移到骨骼。另一名患者沒有吸菸習慣，被檢查出第1期肺腺癌後，雖立即開刀切除腫瘤組織，術後7個月還是出現癌細胞轉移，1年後即死亡。
楊泮池參與的跨國研究發現，直系親屬若有1人罹患肺癌，其他人罹患肺癌的機率是0.7%，如果有2名直系親屬罹患肺癌，則大幅增加到3.7%，可見肺癌確有家族傾向。經進一步研究後發現，白人肺癌患者的癌細胞轉移和預後，通常和致癌基因突變有關，我國肺癌患者則和上皮細胞受體基因突變密不可分。
正因如此，只要能及早檢驗確認癌細胞有上皮細胞受體基因突變，並施以標靶藥物的治療，效果通常不錯，患者的生活品質也明顯提升；如果沒有上皮細胞受體基因突變，就算施以標靶藥物治療，效果也不好。
他建議國人不妨到醫院接受篩檢，若確定是肺癌的高危險群，再接受低劑量的電腦斷層攝影檢查，及早找出肺癌病灶，及早接受標靶治療或一般化學治療。
新光醫院引進國內第一部低劑量256切電腦斷層攝影以來，從2471名健檢者中篩檢出64名疑似肺癌病患，最後確定19名罹患肺癌，其中只有一人有吸菸習慣。新光集團董事長吳東進表示，可見不吸菸也有可能罹患肺癌，國人絕不能掉以輕心。
【2009/10/07 聯合晚報】
2009年11月13日 星期五
如何提高身體機能預防肺癌
====致因篇====
引起肺癌的宜接病因，至今尚未十分確定，但專家研究分析指出，遺傳因素被認為是引發肺癌的主要內在因素，但有些人雖然有遺傳基因，卻未罹患肺癌，而有些人沒有這種遺傳基因，卻罹患肺癌，其差別可能來自外在因素，亦即經常接觸下列致癌因素的人，比較容易患肺癌－－
l 抽菸 抽菸為肺癌的頭號禍首，老菸槍得肺癌的機率是不抽菸者的10至13倍，愈年輕開始抽菸、菸齡長及菸癮大的人，罹患肺癌的危機愈大。此外，吸二手菸也難逃肺癌的威脅，據統計，吸菸會使配偶、家人罹患肺癌的危險度提高30％以上。
l 空氣污染 台灣的肺癌高死亡率地區聚集在高雄、台北、基隆等都會區，這與都會地區受到工業、交通等因素影響，使空氣嚴重污染有關。
l 烹調時的油煙污染 中國人習慣以高油溫炒菜或油炸食物，其產生的致癌煙霧，是導致國內女性罹患肺癌居高不下的主要因素之一。
l 因職業關係長期接觸致癌物 如果長期在含石棉、石油、瀝青、煤焦油、鉻、鎳、鈹、砷、氯乙稀、亞硝酸鹽、苯胺染料、放射線、鈾等高濃度致癌源的環境下工作，非常容易誘發肺癌。此外，某些建材也可能具有致癌源，例如有些花岡石會發出高於安全數值的氡氣，而氡氣也是一種容易引發癌症的氣體。
l 攝取過多高脂肪食物 偏好高脂肪食物的人，其罹患肺腺癌的機率比一般人高出11倍。
l 某些疾病引起 曾患有肺部疾病者，如肺結核、肺炎、慢性支氣管炎、肺氣腫、矽肺、肺部外傷等，或缺乏維生素Ａ、機體免疫機能不足、內分泌失調、黃麴毒素、病毒感染等因素，也可能誘發肺癌。
====症狀篇====
肺癌的初期症狀並不明顯，往往讓患者不易自覺而錯失早期發現良機，其實肺癌也是有蜘絲馬跡可尋的，平日即應多留意身體變化。
主要徵兆
l 咳嗽 咳嗽是肺癌的主要症狀，早期多為偶發、乾咳或刺激性嗆咳，通常咳不出痰或僅少量白色痰液。
l 痰中帶血 由於腫瘤的血管脆弱或癌細胞侵犯血管而引起咯血；血塊小，量不多，血色呈鮮紅或暗紅，常反覆出現。
l 胸部悶痛 胸部出現悶痛及壓迫感且反覆發作，早期痛點不固定較能忍受，待嚴重時，胸痛位置固定，且轉為持續性，刺痛加劇。
l 呼吸困難 中晚期，由於呼吸道受阻將導致呼吸困難，有些在早期也會出現類似氣喘的喘嗚聲。
l 不明原因發燒 出現感染性的發燒，易反覆發作，體溫不高，一般約38度Ｃ，但和感冒發燒的感覺有極大不同。
l 聲音嘶啞 專家新發現，肺癌因癌細胞侵犯或壓迫聲帶可引起聲音嘶啞，有時可能完全失聲，但感覺與感冒、咽喉炎等發生的聲音嘶啞不同。
此外，肺癌也會引起全身症，如體重減輕、食慾不振、肌肉或關節酸痛、皮膚神經肌肉異常、肌無力症候群、手指和腳趾末端肥大、男性乳房肥大、睪丸萎縮、內分泌失調、代謝障礙等。
肺癌症狀不具特異性，其它呼吸器官疾病也會出現類似症狀，因此容易與肺結核、肺炎、慢性支氣管炎混淆，而肺膿瘍、支氣管擴張、胸膜炎、心臟病、骨關節炎等疾病的症狀也和肺癌相近。許多病人就醫時，常在其它病科打轉，最後方知是肺癌。醫師強調，肺癌的症狀變化無常，若有症狀應速就醫診斷，千萬別大意。
====預防篇====
如何避開肺癌的致癌因素
l 戒煙；愈早愈好，尤其是青少年、孕婦及肺癌高危險群的人更不宜抽菸。
l 避免在空氣污染下生活；如果條件許可，儘量選擇空氣清新的地區生活或工作。若長期處於工業區或都會區的人，則應安裝除塵設備和空氣清淨機等，以過濾污染物。此外，應常用吸塵器清除家中灰塵。
l 拒吸二手菸；家庭、辦公室等小環境中應推動戒菸，至於公共場所，更應儘可能勸導全面禁菸。
l 廚房內的抽油煙設備，要定期清理。
l 家中點香（如神香、蚊香）也經醫學證實是誘發肺癌的原因之一，因此在點香時，要讓室內空氣流暢，且勿在睡覺時燃點。
瞭解肺癌的徵兆，一旦感覺異樣應立刻就醫診治。
=====如何提高身體機能預防肺癌=====
l 多吃新鮮蔬果，可以清除肺裡的致癌物，預防癌症發生，並且可快速修補受損的肺部組織，抑制癌細胞生長，延長病人的生命。防癌的食物有深綠色的葉菜類蔬菜（顏色愈綠愈好，如花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、結球甘藍等）、橘紅色或黃色蔬果（顏色愈接近深橘色愈好，如南瓜、胡蘿蔔、地瓜、蕃茄、枇杷等）。專家表示，富含類胡蘿蔔素的蔬果，防肺癌效果最佳。
l 常吃對防治肺癌有效的食物，如蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、南瓜、核桃、百合、杏仁、西瓜、甘蔗、甲魚、海參、牛奶、羊奶、薏仁等，此外，多喝綠茶也有防肺癌的功效。
l 長期處在空氣污染的環境者，可適量補充維他命Ａ與維他命Ｃ。
l 吃有益補肺的食物，如冬蟲夏草、燕窩、木耳、哈士蟆等。若痰多可吃蘿蔔；乾咳可吃冰糖、蜂蜜；咳血可吃蓮藕、淡菜等。
l 在空氣清新的環境下做運動，有助促進血液循環。每天早晚用手掌在胸前摩擦，可增強肺部功能。
l 照顧好自己的呼吸系統，避免上呼吸道疾病的發生。
l 保持樂觀的心理。
引起肺癌的宜接病因，至今尚未十分確定，但專家研究分析指出，遺傳因素被認為是引發肺癌的主要內在因素，但有些人雖然有遺傳基因，卻未罹患肺癌，而有些人沒有這種遺傳基因，卻罹患肺癌，其差別可能來自外在因素，亦即經常接觸下列致癌因素的人，比較容易患肺癌－－
l 抽菸 抽菸為肺癌的頭號禍首，老菸槍得肺癌的機率是不抽菸者的10至13倍，愈年輕開始抽菸、菸齡長及菸癮大的人，罹患肺癌的危機愈大。此外，吸二手菸也難逃肺癌的威脅，據統計，吸菸會使配偶、家人罹患肺癌的危險度提高30％以上。
l 空氣污染 台灣的肺癌高死亡率地區聚集在高雄、台北、基隆等都會區，這與都會地區受到工業、交通等因素影響，使空氣嚴重污染有關。
l 烹調時的油煙污染 中國人習慣以高油溫炒菜或油炸食物，其產生的致癌煙霧，是導致國內女性罹患肺癌居高不下的主要因素之一。
l 因職業關係長期接觸致癌物 如果長期在含石棉、石油、瀝青、煤焦油、鉻、鎳、鈹、砷、氯乙稀、亞硝酸鹽、苯胺染料、放射線、鈾等高濃度致癌源的環境下工作，非常容易誘發肺癌。此外，某些建材也可能具有致癌源，例如有些花岡石會發出高於安全數值的氡氣，而氡氣也是一種容易引發癌症的氣體。
l 攝取過多高脂肪食物 偏好高脂肪食物的人，其罹患肺腺癌的機率比一般人高出11倍。
l 某些疾病引起 曾患有肺部疾病者，如肺結核、肺炎、慢性支氣管炎、肺氣腫、矽肺、肺部外傷等，或缺乏維生素Ａ、機體免疫機能不足、內分泌失調、黃麴毒素、病毒感染等因素，也可能誘發肺癌。
====症狀篇====
肺癌的初期症狀並不明顯，往往讓患者不易自覺而錯失早期發現良機，其實肺癌也是有蜘絲馬跡可尋的，平日即應多留意身體變化。
主要徵兆
l 咳嗽 咳嗽是肺癌的主要症狀，早期多為偶發、乾咳或刺激性嗆咳，通常咳不出痰或僅少量白色痰液。
l 痰中帶血 由於腫瘤的血管脆弱或癌細胞侵犯血管而引起咯血；血塊小，量不多，血色呈鮮紅或暗紅，常反覆出現。
l 胸部悶痛 胸部出現悶痛及壓迫感且反覆發作，早期痛點不固定較能忍受，待嚴重時，胸痛位置固定，且轉為持續性，刺痛加劇。
l 呼吸困難 中晚期，由於呼吸道受阻將導致呼吸困難，有些在早期也會出現類似氣喘的喘嗚聲。
l 不明原因發燒 出現感染性的發燒，易反覆發作，體溫不高，一般約38度Ｃ，但和感冒發燒的感覺有極大不同。
l 聲音嘶啞 專家新發現，肺癌因癌細胞侵犯或壓迫聲帶可引起聲音嘶啞，有時可能完全失聲，但感覺與感冒、咽喉炎等發生的聲音嘶啞不同。
此外，肺癌也會引起全身症，如體重減輕、食慾不振、肌肉或關節酸痛、皮膚神經肌肉異常、肌無力症候群、手指和腳趾末端肥大、男性乳房肥大、睪丸萎縮、內分泌失調、代謝障礙等。
肺癌症狀不具特異性，其它呼吸器官疾病也會出現類似症狀，因此容易與肺結核、肺炎、慢性支氣管炎混淆，而肺膿瘍、支氣管擴張、胸膜炎、心臟病、骨關節炎等疾病的症狀也和肺癌相近。許多病人就醫時，常在其它病科打轉，最後方知是肺癌。醫師強調，肺癌的症狀變化無常，若有症狀應速就醫診斷，千萬別大意。
====預防篇====
如何避開肺癌的致癌因素
l 戒煙；愈早愈好，尤其是青少年、孕婦及肺癌高危險群的人更不宜抽菸。
l 避免在空氣污染下生活；如果條件許可，儘量選擇空氣清新的地區生活或工作。若長期處於工業區或都會區的人，則應安裝除塵設備和空氣清淨機等，以過濾污染物。此外，應常用吸塵器清除家中灰塵。
l 拒吸二手菸；家庭、辦公室等小環境中應推動戒菸，至於公共場所，更應儘可能勸導全面禁菸。
l 廚房內的抽油煙設備，要定期清理。
l 家中點香（如神香、蚊香）也經醫學證實是誘發肺癌的原因之一，因此在點香時，要讓室內空氣流暢，且勿在睡覺時燃點。
瞭解肺癌的徵兆，一旦感覺異樣應立刻就醫診治。
=====如何提高身體機能預防肺癌=====
l 多吃新鮮蔬果，可以清除肺裡的致癌物，預防癌症發生，並且可快速修補受損的肺部組織，抑制癌細胞生長，延長病人的生命。防癌的食物有深綠色的葉菜類蔬菜（顏色愈綠愈好，如花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、結球甘藍等）、橘紅色或黃色蔬果（顏色愈接近深橘色愈好，如南瓜、胡蘿蔔、地瓜、蕃茄、枇杷等）。專家表示，富含類胡蘿蔔素的蔬果，防肺癌效果最佳。
l 常吃對防治肺癌有效的食物，如蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、南瓜、核桃、百合、杏仁、西瓜、甘蔗、甲魚、海參、牛奶、羊奶、薏仁等，此外，多喝綠茶也有防肺癌的功效。
l 長期處在空氣污染的環境者，可適量補充維他命Ａ與維他命Ｃ。
l 吃有益補肺的食物，如冬蟲夏草、燕窩、木耳、哈士蟆等。若痰多可吃蘿蔔；乾咳可吃冰糖、蜂蜜；咳血可吃蓮藕、淡菜等。
l 在空氣清新的環境下做運動，有助促進血液循環。每天早晚用手掌在胸前摩擦，可增強肺部功能。
l 照顧好自己的呼吸系統，避免上呼吸道疾病的發生。
l 保持樂觀的心理。
2009年6月27日 星期六
===其實，你一直吃錯油====(壞油是一切慢性疾病的頭號原兇)
油有分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又分單元不飽和脂肪酸(如Omega9 家族)和多元不飽和脂肪酸(Omega3 & Omega6家族)
,Omega3: Omega6: Omega9一般建議的比例是1:1:1(「其實，你一直吃錯油」一書寫Omega 3: Omega6是1:1~4),但我們現代人的飲食不均
衡,造成Omega6攝取量過多(超過50倍或以上,易造成異位性皮膚炎、過敏及身體發炎的情形), 外食的油脂也都是Omega6家族的,所以我們
急需要補充的是Omega3的油,因亞麻仁油高溫易氧化,平常都是用遮光的玻璃瓶放在陰涼處,每天喝 15CC,將Omega3: Omega6的比例拉近同
時減少Omega6油系的攝取,亞麻仁油開瓶後要放冰箱冷藏並儘早吃完。一般炒菜用油一般則建議用Omega9之類較穩定的橄欖油(非混合/調
合油)或苦茶油。
「其實，你一直吃錯油」一書Page 151提到美國的鮑林醫學中心拿500隻帶有癌症白老鼠做實驗,分成五組，每組各一百隻。分別餵食紅花
油、玉米油、豬油、魚油、亞麻仁油,研究癌症的發生率。結果長出癌症的數量，分別為66, 60, 32, 6,及 2隻。可見紅花油、玉米油
（富含OMEGA6）並沒有抗癌的效果,而亞麻仁油（OMEGA3）則可以抗癌！現代人無法避免許多食品中所含的危險化學物質,那麼應該多吃
亞麻仁油，才能預防癌症。
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油的種類 紅花油 玉米油 豬油 魚油 亞麻仁油
症發生數目 66 60 32 6 2
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林醫師用了一個比喻解釋給我們聽,每個人體內都有癌細胞,就像灑種子一樣,如果這種癌細胞的種子灑在水泥地上(健康有免疫力的身體),
它就長不出來,如果是灑在"肥沃"的土地上(營養不均衡或吃過多反式脂肪的身體),它就會發芽長出枝葉來,聽完這番話,從今以後為了自己
和家人的身體我要慢慢調整了 (不敢說全部改正)。
亞麻仁油裡的Omega3,好處多多,詳情可以看「其實，你一直吃錯油」這本書或參考下列網站http://www.cheeryland.com/m_element/
element_detail.asp?ckid=9&cid=177。
1. 可以讓我們減緩智力減退或罹患老年癡呆症
2. 避免Omega6過多的異位性皮膚炎及身體發炎症狀.
3. 減少過敏
4. 抑制血栓
5. 增強免疫力
6. 使血管擴張,降低心血管疾病
7. 降低癌症發生率
8. 降低膽固醇
9. 改善便秘
10. 完美計劃可以減肥???
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富含飽和脂肪酸的油脂: 豬油、奶油、牛油、雞油、椰子油(奶精)、棕梠油. (不可吃太多,會導致心血管疾病)。
富含單元不飽和脂肪酸的油脂 (Omega9): 芝麻油、橄欖油、芥花油、花生油、堅果類。
富含多元不飽和脂肪酸的油脂(Omega 3 & Omega6): 葵花油、大豆油、玉米油、,紅花仔油、魚油。
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=============壞油才是一切慢性疾病的頭號原兇=============
低油、低膽固醇、低蛋白飲食真的比較有益健康嗎？多吃植物油、少吃動物油是對的嗎？素食者比較不容易罹患慢性病？多吃牛奶來補
充鈣質？這些一般人耳熟能詳的健康飲食觀念，不一定都是對的，你相信嗎？
哪些油是壞油？
在美國人一般標準的飲食中，脂肪含量佔總飲食的比例 40% 以上。而且 ， 絕大部分都屬於壞油。壞油除了造成肥胖的問題外，還會導
致心臟病、腦中風、過敏、自體免疫、癌症 ( 尤其是乳癌 ) 與糖尿病的末梢神經病變……等等。
那麼，到底什麼是壞油呢？
第一 ， 氧化 過的油。油只要經過高溫氧化之後，就會產生自由基與致癌物。氧化的油 ， 可能是大家最了解的壞油 ， 但卻不是最嚴
重的 ， 因為吃大量蔬果與適度運動可以中和它的缺點。下面兩種油就比較麻煩了。
第二， 氫化過的油。植物油在經過氫化的過程中，會產生反式脂肪酸。據統計，美國人早餐常吃的喜瑞爾 (Cereal) 裡佔了 23% 的反
式脂肪酸，餅乾含量更高，達 37% 。市面上許多油炸物都是精製油、氫化油所炸出來的。氫化油的氾濫 ， 遠超乎您的想像 ， 是現代
人健康的頭號敵人。
第三 ，精製過的油。現代化製油工業，運用高溫、高壓、漂白、除味、去膠質等等方法，把油中的所謂的雜質去掉，而達到精純的目的
。如此一來，不但油脂的營養素消失，而且油已變質，很有可能產生反式脂肪酸與致癌物。
第四，用化學溶劑 萃取的油。現代製油工業，用己烷或汽油等化學溶劑，將種子薄片浸泡，因而萃取出種子中的油脂。這種工業已廣泛
使用在大豆油、玉米油、菜籽油等沙拉油的製作過程。
第五，含有人工添加物 的油。現代豬油、牛油、奶油的最大壞處不在它的飽和脂肪，也不在花生四烯酸，而在於油裡面所含的人工激素
、抗生素、殺蟲劑、農藥、化肥。在陸上動物、養殖魚類、家禽類當中，這些問題都很普遍 。
第六 ， 含有環境毒素 的油。由於環境污染 ， 戴奧辛、多氯聯苯、 DDT ， 汞、鎘、砷 ， 都有可能囤積在所有的動物油裡面。人類
一旦吃下這些油，也等於高密度吃下這些隱形毒素。許多人喜歡補充魚油與海豹油， 用意不錯 ， 但須注意油的產地以及是否有重金屬
殘留。
哪些油是好油？
凡是有益身體的油 ， 就是好油。
魚油、海豹油、亞麻仁油、月見草油、未精製椰子油、未精製棕櫚油、初榨茶油、初榨麻油、初榨橄欖油等等，都是好油。請注意 ，
上述的油脂全部不可精製、氫化、不可加防腐劑或超過冒煙點烹調 ， 否則便成了壞油。 除了 棕櫚油與椰子油之外 ，上述的好油 還
有一個特點 ，那就是有效期限短，容易敗壞，所以建議買回家以後隨時放冰箱冷藏。
魚油、海豹油和亞麻仁油裡都富含大量的 Ω 3 必需脂肪酸， Ω 3 會轉換為好的前列腺素，。 陸上動物油 ( 豬油、牛油、雞油…… )
因為花生四烯酸含量較多，常吃或多吃的 話，比較容易變成壞的前列腺素，產生發炎、血栓、水腫等反應。但這並不表示所有的豬肉、
牛肉、雞肉和蛋都不能吃了，只要攝取足夠的蔬果，就能發揮制衡的作用。因為蔬果抗發炎，內含維生素 A 、 C 、 E 等抗氧化劑，以
及一些植物性營養素，當吃到稍多的花生四烯酸的時候，身體的機能都能將它自動平衡。所以只要不偏食，飲食中有一半是生鮮蔬果 ，
加上適度運動 ， 基本上就不會有太大的問題。
其他的好油還包括橄欖油、棕櫚油、椰子油等植物性油脂。通常植物油只要不經過精製或氫化處理， 未經化學溶劑萃取，在冒煙點下烹
調 ， 都是不錯的選擇。
橄欖油裡的Ω 3 和 Ω 6 的成分雖然不高，但它的Ω 9 與單元不飽和脂肪酸的含量卻很高。歐洲的研究發現，橄欖多酚是橄欖油中最
廣效的營養成分，但它只存在於初榨的橄欖油中 (Extra Virgin Olive Oil 或 Virgin Olive Oil)。台灣的橄欖油大部分已經精製，橄
欖多酚已少之又少。所以民眾購買時須特別注意。
===============三種家中需常備的好油========================
一般家庭的食用油，只要備有兩、三種就綽綽有餘了。
第一，烹飪時用橄欖油或椰子油。橄欖油用來涼拌最好不過，若用來炒菜，則盡量用水炒，讓溫度降下來，勿高過橄欖油的冒煙點 160
度 C 。橄欖油最好選用 Unrefined Extra Virgin Olive Oil ，也就是最原始的、未精製的第一道壓榨的油。如果要更高溫的煎或炸，
就請用飽和性油脂，如未精製的椰子油或未氫化的棕櫚油， 在尚未找到理想的飽和油脂之前 ，可先用未精製的初榨苦茶油來代替 。
第二，為增加 Ω 3 的攝取量，建議您不妨補充魚油、海豹油、亞麻仁油。注意如果是魚油或海豹油 ，一 定要來自無污染的海域，或
是經過檢驗不含重金屬。素食者則可選用亞麻仁油，在一般的有機食品店都買得到，也 可以買新鮮的亞麻仁籽 ， 回家打碎拌在飯菜中
食用 ， 也可做成薄餅或混在高蛋白飲料中飲用。值得注意的是，這裡提到的幾種油 ， 是用來補充的，不是用來烹煮食物的。
第三，為了特殊口味的需求，可再額外補充 一兩 種好油 ， 例如用來調味的芝麻油，味道很香，也很健康。
所以基本上，家裡有這幾種油就非常足夠了，不用再多傷腦筋買什麼大豆油、沙拉油，或是一些標榜含有橄欖多酚的沙拉油。選對了油
， 日子就可過得既單純又健康。
================養成低溫烹調的習慣 =====================
油吃得健不健康，和國人的烹調習慣也有很大的關係。很多人出國以後都不習慣歐美國家的廚具，在美國 ， 瓦斯爐的最高溫，都還只
是我們的中火而已。其實，台灣人喜歡大火炒炸的習慣應該慢慢改過來比較好，因為低溫烹調才是最合乎健康標準的料理方式。
例如，青菜盡量用燙的，不要用炒的。燙一燙之後，橄欖油或麻油拌一拌，灑點芝麻，加一點醬料，就很營養健康，而且保證好吃。如
果非炸不可，例如炸油條、炸雞塊，那麼請用未精製的椰子油來炸，如果買不到椰子油，勉強可用豬油代替，千萬別用大豆油、葵花油
、沙拉油這些液態的植物油來炸。食品業者標榜他們的大豆油、橄欖油、葵花油、玉米油……可耐高溫炒炸 ， 那是因為已經精製的緣故 ，原則上我不建議使用。薯條、鹽酥雞、臭豆腐、油條 ， 常使用氫化 棕櫚油來炸，雖然耐高溫，但因為含有可怕的反式脂肪酸，所以千萬不要碰。
原則上，我不鼓勵吃油炸食物，若實在克服不了口腹之慾，請務必搭配吃下大量的新鮮蔬果或綜合性的抗氧化劑，例如維他命 A 、 C 、
E 、硫辛酸、 OPC …… 等等 ，至少可以解解體內的自由基。這是指氧化的油脂而言 ， 若是氫化的油脂 ， 那就沒有解藥了。
附表：好油與壞油一覽表 現在開始永不嫌遲
現在開始永不嫌遲
看到這裡，也許讀者會心生恐慌，心想都已經吃那麼多年了，還有救嗎？當然有，只要從現在開始吃好油，然後逐漸把壞油代謝掉就可以
了。因為我們身體的細胞、組織、器官，一直持續著一進一出不斷新陳代謝的活動，今天身上的這一層表皮，一個月後就換另一層了。表
皮細胞的代謝周期是一個月，有的組織代謝得比較慢 ，據我估計，全身各大器官組織 ， 七年內至少代謝過好幾次。
那麼，到底要吃多久好油才能把全身的壞油代謝掉呢 ? 我教大家一個算法 ， 如果您體重 60 公斤 ， 體脂肪 25% ， 那麼您身體內有
15 公斤 是脂肪。如果您每天吃下 30 公克的好油 ， 15000 公克除以 30 公克等於 500 天，所以您最快要一年半才能把身體的壞油代
謝掉。這是數學的計算，實際生理運作更為複雜，大概需要二年以上的時間。所以，代謝壞油是個大工程，大家一定要有耐心，為了健康
，辛苦是值得的。
以上內容摘自《吃錯了，當然會生病！─陳俊旭醫師的健康飲食寶典》一書第五章「你吃對了嗎？─現代人的飲食迷思」由新自然主義股
份有限公司 出版
IVITAL 真心的向大家推薦這本好書，這是一本顛覆傳統飲食新觀念書，在本書中能瞭解到造成現代慢性疾病的真正原因，進而教導我們
改變現行有如慢性自殺般的生活飲食方式，只要能夠掌握書中教導的飲食密碼並身體力行，那麼你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
=======================================================================================================================
在所有Ω3含量豐富的油脂當中，品質最優良，最容易被人體吸收的，首推海豹油，其次是魚油，再其次是亞麻仁油。
之所以會有如此: 海豹油>魚油>亞麻仁油 的原因是多方面的。
我在這裡簡單解釋一下 :
海豹油含有角鲨烯(Squalene)，是天然的抗氧化劑，這是海豹油遠比魚油和亞麻仁油不容易氧化的原因。很多魚油放幾個月就變質了，
而亞麻仁油更快，上架一個月就氧化了，這是因為裡面沒有天然抗氧化劑之故。
雖然DPA，DHA，EPA，ALA都屬於 Ω3。
但是，海豹油含有DPA，DHA，EPA，而DPA這種 Ω3是魚油與亞麻仁油所沒有的。
魚油只含DHA與EPA，其功效遠不如海豹油油的DPA (聽說功效只有1/10至1/20)。
亞麻仁油只含ALA，有些人身體裡面缺乏ALA轉EPA的酵素，導致很多吃下去的ALA無法被人體吸收利用，白白浪費掉，所以吃亞麻仁油的效
果會打折扣是這一個原因。
,Omega3: Omega6: Omega9一般建議的比例是1:1:1(「其實，你一直吃錯油」一書寫Omega 3: Omega6是1:1~4),但我們現代人的飲食不均
衡,造成Omega6攝取量過多(超過50倍或以上,易造成異位性皮膚炎、過敏及身體發炎的情形), 外食的油脂也都是Omega6家族的,所以我們
急需要補充的是Omega3的油,因亞麻仁油高溫易氧化,平常都是用遮光的玻璃瓶放在陰涼處,每天喝 15CC,將Omega3: Omega6的比例拉近同
時減少Omega6油系的攝取,亞麻仁油開瓶後要放冰箱冷藏並儘早吃完。一般炒菜用油一般則建議用Omega9之類較穩定的橄欖油(非混合/調
合油)或苦茶油。
「其實，你一直吃錯油」一書Page 151提到美國的鮑林醫學中心拿500隻帶有癌症白老鼠做實驗,分成五組，每組各一百隻。分別餵食紅花
油、玉米油、豬油、魚油、亞麻仁油,研究癌症的發生率。結果長出癌症的數量，分別為66, 60, 32, 6,及 2隻。可見紅花油、玉米油
（富含OMEGA6）並沒有抗癌的效果,而亞麻仁油（OMEGA3）則可以抗癌！現代人無法避免許多食品中所含的危險化學物質,那麼應該多吃
亞麻仁油，才能預防癌症。
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油的種類 紅花油 玉米油 豬油 魚油 亞麻仁油
症發生數目 66 60 32 6 2
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林醫師用了一個比喻解釋給我們聽,每個人體內都有癌細胞,就像灑種子一樣,如果這種癌細胞的種子灑在水泥地上(健康有免疫力的身體),
它就長不出來,如果是灑在"肥沃"的土地上(營養不均衡或吃過多反式脂肪的身體),它就會發芽長出枝葉來,聽完這番話,從今以後為了自己
和家人的身體我要慢慢調整了 (不敢說全部改正)。
亞麻仁油裡的Omega3,好處多多,詳情可以看「其實，你一直吃錯油」這本書或參考下列網站http://www.cheeryland.com/m_element/
element_detail.asp?ckid=9&cid=177。
1. 可以讓我們減緩智力減退或罹患老年癡呆症
2. 避免Omega6過多的異位性皮膚炎及身體發炎症狀.
3. 減少過敏
4. 抑制血栓
5. 增強免疫力
6. 使血管擴張,降低心血管疾病
7. 降低癌症發生率
8. 降低膽固醇
9. 改善便秘
10. 完美計劃可以減肥???
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富含飽和脂肪酸的油脂: 豬油、奶油、牛油、雞油、椰子油(奶精)、棕梠油. (不可吃太多,會導致心血管疾病)。
富含單元不飽和脂肪酸的油脂 (Omega9): 芝麻油、橄欖油、芥花油、花生油、堅果類。
富含多元不飽和脂肪酸的油脂(Omega 3 & Omega6): 葵花油、大豆油、玉米油、,紅花仔油、魚油。
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=============壞油才是一切慢性疾病的頭號原兇=============
低油、低膽固醇、低蛋白飲食真的比較有益健康嗎？多吃植物油、少吃動物油是對的嗎？素食者比較不容易罹患慢性病？多吃牛奶來補
充鈣質？這些一般人耳熟能詳的健康飲食觀念，不一定都是對的，你相信嗎？
哪些油是壞油？
在美國人一般標準的飲食中，脂肪含量佔總飲食的比例 40% 以上。而且 ， 絕大部分都屬於壞油。壞油除了造成肥胖的問題外，還會導
致心臟病、腦中風、過敏、自體免疫、癌症 ( 尤其是乳癌 ) 與糖尿病的末梢神經病變……等等。
那麼，到底什麼是壞油呢？
第一 ， 氧化 過的油。油只要經過高溫氧化之後，就會產生自由基與致癌物。氧化的油 ， 可能是大家最了解的壞油 ， 但卻不是最嚴
重的 ， 因為吃大量蔬果與適度運動可以中和它的缺點。下面兩種油就比較麻煩了。
第二， 氫化過的油。植物油在經過氫化的過程中，會產生反式脂肪酸。據統計，美國人早餐常吃的喜瑞爾 (Cereal) 裡佔了 23% 的反
式脂肪酸，餅乾含量更高，達 37% 。市面上許多油炸物都是精製油、氫化油所炸出來的。氫化油的氾濫 ， 遠超乎您的想像 ， 是現代
人健康的頭號敵人。
第三 ，精製過的油。現代化製油工業，運用高溫、高壓、漂白、除味、去膠質等等方法，把油中的所謂的雜質去掉，而達到精純的目的
。如此一來，不但油脂的營養素消失，而且油已變質，很有可能產生反式脂肪酸與致癌物。
第四，用化學溶劑 萃取的油。現代製油工業，用己烷或汽油等化學溶劑，將種子薄片浸泡，因而萃取出種子中的油脂。這種工業已廣泛
使用在大豆油、玉米油、菜籽油等沙拉油的製作過程。
第五，含有人工添加物 的油。現代豬油、牛油、奶油的最大壞處不在它的飽和脂肪，也不在花生四烯酸，而在於油裡面所含的人工激素
、抗生素、殺蟲劑、農藥、化肥。在陸上動物、養殖魚類、家禽類當中，這些問題都很普遍 。
第六 ， 含有環境毒素 的油。由於環境污染 ， 戴奧辛、多氯聯苯、 DDT ， 汞、鎘、砷 ， 都有可能囤積在所有的動物油裡面。人類
一旦吃下這些油，也等於高密度吃下這些隱形毒素。許多人喜歡補充魚油與海豹油， 用意不錯 ， 但須注意油的產地以及是否有重金屬
殘留。
哪些油是好油？
凡是有益身體的油 ， 就是好油。
魚油、海豹油、亞麻仁油、月見草油、未精製椰子油、未精製棕櫚油、初榨茶油、初榨麻油、初榨橄欖油等等，都是好油。請注意 ，
上述的油脂全部不可精製、氫化、不可加防腐劑或超過冒煙點烹調 ， 否則便成了壞油。 除了 棕櫚油與椰子油之外 ，上述的好油 還
有一個特點 ，那就是有效期限短，容易敗壞，所以建議買回家以後隨時放冰箱冷藏。
魚油、海豹油和亞麻仁油裡都富含大量的 Ω 3 必需脂肪酸， Ω 3 會轉換為好的前列腺素，。 陸上動物油 ( 豬油、牛油、雞油…… )
因為花生四烯酸含量較多，常吃或多吃的 話，比較容易變成壞的前列腺素，產生發炎、血栓、水腫等反應。但這並不表示所有的豬肉、
牛肉、雞肉和蛋都不能吃了，只要攝取足夠的蔬果，就能發揮制衡的作用。因為蔬果抗發炎，內含維生素 A 、 C 、 E 等抗氧化劑，以
及一些植物性營養素，當吃到稍多的花生四烯酸的時候，身體的機能都能將它自動平衡。所以只要不偏食，飲食中有一半是生鮮蔬果 ，
加上適度運動 ， 基本上就不會有太大的問題。
其他的好油還包括橄欖油、棕櫚油、椰子油等植物性油脂。通常植物油只要不經過精製或氫化處理， 未經化學溶劑萃取，在冒煙點下烹
調 ， 都是不錯的選擇。
橄欖油裡的Ω 3 和 Ω 6 的成分雖然不高，但它的Ω 9 與單元不飽和脂肪酸的含量卻很高。歐洲的研究發現，橄欖多酚是橄欖油中最
廣效的營養成分，但它只存在於初榨的橄欖油中 (Extra Virgin Olive Oil 或 Virgin Olive Oil)。台灣的橄欖油大部分已經精製，橄
欖多酚已少之又少。所以民眾購買時須特別注意。
===============三種家中需常備的好油========================
一般家庭的食用油，只要備有兩、三種就綽綽有餘了。
第一，烹飪時用橄欖油或椰子油。橄欖油用來涼拌最好不過，若用來炒菜，則盡量用水炒，讓溫度降下來，勿高過橄欖油的冒煙點 160
度 C 。橄欖油最好選用 Unrefined Extra Virgin Olive Oil ，也就是最原始的、未精製的第一道壓榨的油。如果要更高溫的煎或炸，
就請用飽和性油脂，如未精製的椰子油或未氫化的棕櫚油， 在尚未找到理想的飽和油脂之前 ，可先用未精製的初榨苦茶油來代替 。
第二，為增加 Ω 3 的攝取量，建議您不妨補充魚油、海豹油、亞麻仁油。注意如果是魚油或海豹油 ，一 定要來自無污染的海域，或
是經過檢驗不含重金屬。素食者則可選用亞麻仁油，在一般的有機食品店都買得到，也 可以買新鮮的亞麻仁籽 ， 回家打碎拌在飯菜中
食用 ， 也可做成薄餅或混在高蛋白飲料中飲用。值得注意的是，這裡提到的幾種油 ， 是用來補充的，不是用來烹煮食物的。
第三，為了特殊口味的需求，可再額外補充 一兩 種好油 ， 例如用來調味的芝麻油，味道很香，也很健康。
所以基本上，家裡有這幾種油就非常足夠了，不用再多傷腦筋買什麼大豆油、沙拉油，或是一些標榜含有橄欖多酚的沙拉油。選對了油
， 日子就可過得既單純又健康。
================養成低溫烹調的習慣 =====================
油吃得健不健康，和國人的烹調習慣也有很大的關係。很多人出國以後都不習慣歐美國家的廚具，在美國 ， 瓦斯爐的最高溫，都還只
是我們的中火而已。其實，台灣人喜歡大火炒炸的習慣應該慢慢改過來比較好，因為低溫烹調才是最合乎健康標準的料理方式。
例如，青菜盡量用燙的，不要用炒的。燙一燙之後，橄欖油或麻油拌一拌，灑點芝麻，加一點醬料，就很營養健康，而且保證好吃。如
果非炸不可，例如炸油條、炸雞塊，那麼請用未精製的椰子油來炸，如果買不到椰子油，勉強可用豬油代替，千萬別用大豆油、葵花油
、沙拉油這些液態的植物油來炸。食品業者標榜他們的大豆油、橄欖油、葵花油、玉米油……可耐高溫炒炸 ， 那是因為已經精製的緣故 ，原則上我不建議使用。薯條、鹽酥雞、臭豆腐、油條 ， 常使用氫化 棕櫚油來炸，雖然耐高溫，但因為含有可怕的反式脂肪酸，所以千萬不要碰。
原則上，我不鼓勵吃油炸食物，若實在克服不了口腹之慾，請務必搭配吃下大量的新鮮蔬果或綜合性的抗氧化劑，例如維他命 A 、 C 、
E 、硫辛酸、 OPC …… 等等 ，至少可以解解體內的自由基。這是指氧化的油脂而言 ， 若是氫化的油脂 ， 那就沒有解藥了。
附表：好油與壞油一覽表 現在開始永不嫌遲
現在開始永不嫌遲
看到這裡，也許讀者會心生恐慌，心想都已經吃那麼多年了，還有救嗎？當然有，只要從現在開始吃好油，然後逐漸把壞油代謝掉就可以
了。因為我們身體的細胞、組織、器官，一直持續著一進一出不斷新陳代謝的活動，今天身上的這一層表皮，一個月後就換另一層了。表
皮細胞的代謝周期是一個月，有的組織代謝得比較慢 ，據我估計，全身各大器官組織 ， 七年內至少代謝過好幾次。
那麼，到底要吃多久好油才能把全身的壞油代謝掉呢 ? 我教大家一個算法 ， 如果您體重 60 公斤 ， 體脂肪 25% ， 那麼您身體內有
15 公斤 是脂肪。如果您每天吃下 30 公克的好油 ， 15000 公克除以 30 公克等於 500 天，所以您最快要一年半才能把身體的壞油代
謝掉。這是數學的計算，實際生理運作更為複雜，大概需要二年以上的時間。所以，代謝壞油是個大工程，大家一定要有耐心，為了健康
，辛苦是值得的。
以上內容摘自《吃錯了，當然會生病！─陳俊旭醫師的健康飲食寶典》一書第五章「你吃對了嗎？─現代人的飲食迷思」由新自然主義股
份有限公司 出版
IVITAL 真心的向大家推薦這本好書，這是一本顛覆傳統飲食新觀念書，在本書中能瞭解到造成現代慢性疾病的真正原因，進而教導我們
改變現行有如慢性自殺般的生活飲食方式，只要能夠掌握書中教導的飲食密碼並身體力行，那麼你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
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在所有Ω3含量豐富的油脂當中，品質最優良，最容易被人體吸收的，首推海豹油，其次是魚油，再其次是亞麻仁油。
之所以會有如此: 海豹油>魚油>亞麻仁油 的原因是多方面的。
我在這裡簡單解釋一下 :
海豹油含有角鲨烯(Squalene)，是天然的抗氧化劑，這是海豹油遠比魚油和亞麻仁油不容易氧化的原因。很多魚油放幾個月就變質了，
而亞麻仁油更快，上架一個月就氧化了，這是因為裡面沒有天然抗氧化劑之故。
雖然DPA，DHA，EPA，ALA都屬於 Ω3。
但是，海豹油含有DPA，DHA，EPA，而DPA這種 Ω3是魚油與亞麻仁油所沒有的。
魚油只含DHA與EPA，其功效遠不如海豹油油的DPA (聽說功效只有1/10至1/20)。
亞麻仁油只含ALA，有些人身體裡面缺乏ALA轉EPA的酵素，導致很多吃下去的ALA無法被人體吸收利用，白白浪費掉，所以吃亞麻仁油的效
果會打折扣是這一個原因。
2009年4月11日 星期六
學者研究紅麴萃取物具抑制肺癌潛力
中央社記者陳清芳台北11日電）台灣保健食品學會理事長潘子明今天發表研究指出，老鼠在餵食紅麴米或紅麴萃取物之後，肺癌細胞縮小一半，紅麴可能含有抗癌成份，有待進一步研究。
潘子明今天在台大集思國際會議廳登場的食品及化學癌症預防國際會議上，發表紅麴相關研究，他表示，紅麴是傳統降血脂的中藥材，主要用於降血壓及膽固醇，近年的研究指出，紅麴具有抗腫瘤和抑制癌細胞活性的效用。
在研究中，潘子明以代號NTU 568的紅麴菌株發酵酒粕為原料，萃取出聚縮酮類（polyketide）化合物，這是多樣性自然結構的化合物，屬於真菌及絲狀菌等微生物所產生的二次代謝物，具有多樣的生理活性，其中包括會造成肝腎毒性的橘黴素。
他說，實驗組老鼠在3個星期自由攝食添加2%紅麴米的飼料，或是強迫灌食紅麴萃取物之後，肺腫瘤組織比未攝食紅麴的對照組老鼠縮小51.1%，而且紅麴萃取物一方面會干擾介白素IL-6的表現，進而抑制癌細胞侵襲和轉移相關基因，可誘發癌細胞凋亡，減少癌細胞的侵襲。
他認為，紅麴米和紅麴萃取物中含有活性物質，他將利用動物試驗，探討紅麴萃取物應用於輔助癌症化療的效應，由於紅麴是具有高度潛力的中藥，值得應用於癌症治療相關研究。980411
潘子明今天在台大集思國際會議廳登場的食品及化學癌症預防國際會議上，發表紅麴相關研究，他表示，紅麴是傳統降血脂的中藥材，主要用於降血壓及膽固醇，近年的研究指出，紅麴具有抗腫瘤和抑制癌細胞活性的效用。
在研究中，潘子明以代號NTU 568的紅麴菌株發酵酒粕為原料，萃取出聚縮酮類（polyketide）化合物，這是多樣性自然結構的化合物，屬於真菌及絲狀菌等微生物所產生的二次代謝物，具有多樣的生理活性，其中包括會造成肝腎毒性的橘黴素。
他說，實驗組老鼠在3個星期自由攝食添加2%紅麴米的飼料，或是強迫灌食紅麴萃取物之後，肺腫瘤組織比未攝食紅麴的對照組老鼠縮小51.1%，而且紅麴萃取物一方面會干擾介白素IL-6的表現，進而抑制癌細胞侵襲和轉移相關基因，可誘發癌細胞凋亡，減少癌細胞的侵襲。
他認為，紅麴米和紅麴萃取物中含有活性物質，他將利用動物試驗，探討紅麴萃取物應用於輔助癌症化療的效應，由於紅麴是具有高度潛力的中藥，值得應用於癌症治療相關研究。980411
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