樂活紫米飯 的作法

樂活紫米飯是本館的基本主食, 先介紹作法如下:

樂活紫米飯是以紫米和上等糙米為材料作成的, 簡單又營養, 還可以變化萬千,以下是基本作法:

材料: 嚴選良質逢萊糙米10單位+黑糯米(即紫糯米)1單位
水: 水量與米量相等 (n 杯米 配 1.2n 杯水)

作法:
1. 材料浸泡 5 個小時
2. 快鍋煮 25分鐘 先大火煮到聽到嘰嘰叫, 改小火煮25分鐘.
3. 熄火後悶15分鐘左右
4. 打開快鍋後再用飯匙拌一拌, 讓米飯更均勻, 就大功告成了.